Eierfrittata statt Omelett – Rezept für ein diätetisches Frühstück.

Diese Eierfrittata ist die perfekte Wahl für alle, die ein leichtes, aber nahrhaftes Frühstück suchen. Kein Mehl oder große Mengen Öl – nur Eier, Gemüse und ein wenig Käse. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt wie im Restaurant.

Das Rezept wurde auf dem YouTube-Kanal 'Schön essen' veröffentlicht.

Sie benötigen:

• Eier – 5 Stück;
• Zucchini – 1 klein;
• Zwiebel – ½ Stück;
• Gemüse und Kräuter – nach Geschmack;
• Dolblu-Käse – 30–50 g.

Zubereitungsart

Zucchini auf einer großen Reibe reiben, leicht salzen und überschüssige Flüssigkeit auspressen. Zwiebel fein hacken. Nach Belieben anderes Gemüse (zum Beispiel Paprika oder Spinat) und gehackte Kräuter hinzufügen.

In einer Schüssel die Eier leicht schaumig schlagen, das vorbereitete Gemüse hinzufügen und vermengen. Den Dolblu-Käse in kleine Würfel schneiden oder zerbröckeln und ebenfalls zur Mischung geben.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Die Eimasse hineingießen, abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis die Frittata oben fest ist.

Warm servieren – direkt aus der Pfanne oder in Portionen geschnitten.

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Zusammenfassend: In diesem Artikel wird ein einfaches, aber köstliches Rezept für Eierfrittata vorgestellt, das perfekt ist, um den Tag zu beginnen. Dieses Gericht kombiniert Eier, Gemüse und Käse, was es nahrhaft und einfach zuzubereiten macht. Sie benötigen nicht viel Zeit, um ein köstliches Frühstück zu genießen, das einem Restaurantgericht ähnelt.