Кабачкова ікра "по-дитячому" — так готували наші мами та бабусі.

Свою дитинство ми пам'ятаємо зі смаком ніжної та ароматної кабачкової ікри, яку готували наші мами та бабусі з теплом і любов'ю, без зайвих спецій. Ця страва ідеально підійде для дитячого меню або для тих, хто любить прості домашні страви.

Рецепт цієї кабачкової ікри було опубліковано на сайті Gospodynka. Для приготування знадобиться кабачки, цибуля, морква, олія, томатна паста, лавровий лист, перець горошком, сіль, цукор і оцет.

Спосіб приготування

• Кабачки нарізати кубиками і запікати в духовці до м'якості.
• Обсмажити цибулю та моркву, потім додати томатну пасту, лавровий лист і перець горошком.
• Тушкувати на слабкому вогні до м'якості овочів, потім додати запечені кабачки і пробити блендером.
• Додати сіль, цукор, оцет, довести до кипіння і варити ще 10 хвилин.
• Розкласти ікру у стерилізовані банки і закатати.

Радимо ознайомитися з нашою добіркою маринованих та ферментованих овочів

Дізнайтеся, як приготувати швидкі майже малосольні огірки або корисні ферментовані помідори, які будуть готові швидко і збережуть корисні властивості.

Не забувайте, що правильна закуска може піклуватися про мікрофлору вашого кишківника та пригощати вас смачними стравами кожен день.